ヴォドワーズ風焼チーズラーメン、焼きうどん Ramen ou Udon-Sauter avec Tomme Vaudoise

写真１
ヴォー州特産のTomme Vaudoiseという白カビチーズを一個惜しげもなく焼いたものをどでんとラーメンの上に乗せる。これがヴォドワーズ風焼チーズラーメン。クリーミーなチーズがトローっとラーメンの上にかかって、うまいっ！　試作品なのだが、私的には全く合格である。

写真２
ただの白カビチーズではない。この地方特産の白カビチーズだ。スイス牛の乳から作られるだけあって、クリーミーさは抜群。これをバターで焼くと、皮の部分が香ばしくなる。これを普通はパンやサラダの上に乗せるのだが、それも私には結構ゴージャスに見える。時々まかないでも出るのだが、おいしいよ〜。こういった料理はやはりスイスロマンドのものなのだろう。ベルンではパンの上に白カビチーズを塗って食べたりしたが・・・。

写真３
こんがり焼けたTomme Vaudoise、うまそう。というか、うまいのよ〜。

写真４
焼きうどんに乗せた。これも合格でっす。

写真５
Bon appetit!　いっただきまーっす。